Home » Horeca

Horeca

 

Duurzaamheid in de horeca
De trend van duurzaamheid heeft ook in de horeca wereld voet aan de grond gezet. Geen of minder gebruik van plastic, herbruikbare onderzetters en het kop-tot-staart-principe uit de restaurantwereld, maar dan voor fruit, groente en kruiden. Rietjes van plastic zijn slecht voor het milieu en zijn het op één-na-meest gevonden soort plastic in de oceaan. Veel horecamensen gebruiken extreem veel rietjes, vaak onbewust. Eentje om de mix te proeven, soms twee rietjes in een glas; voordat je het weet, zijn er drie rietjes gebruikt voor een drankje. Een alternatief is bamboe rietjes of rietjes van riet.